春は山菜など美味しいものがたくさん登場する季節、食卓を囲む時間もより楽しくなりますよね。
そこで今回は、待ちに待った今年初めての山菜採り（ギョウジャニンニク）に出かけてきました。
ギョウジャニンニクはタマネギやニンニク、ニラなどと同じユリ科ネギ属の多年草で、別名キトピロやヤマニンニクなどと呼ぶ地域もあるようです。
北海道名物のジンギスカンと一緒食べたり、お浸しや醤油漬け、その他色々と調理方法があり、食卓に季節の風を呼び込んでくれる春山菜の代表的食材ではないでしょうか。
目を凝らして探すと他の葉とは明らかに違うオーラを放つギョウジャニンニク。
もう20年近く山菜採りをしてますがなぜか見つけた瞬間はいつも初めて山菜採りをした時のような気持ちになってしまいます。
しかしその反面、毎年のようにニュースになるのが間違えて違う植物を収穫してしまい最悪の場合は死亡してしまう例が後を絶ちません。
下記がよくギョウジャニンニクと間違えて採ってしまい食中毒もしくは最悪の場合死亡してしまう植物です。
「ギョウジャニンニク」
似ている有毒な植物「イヌサフラン」
このようにパッと見は同じように見えてしまいますので収穫の際は十分に気を付けてください。
ギョウジャニンニクに限らず山菜取りに出かける際は知識の持った方などと出かけるように心がけましょう。
今後、当社でも山菜収穫ツアーなどを計画しようかと思っておりますので是非その際はご参加くださいね！
道北の求人情報
北海道上川郡和寒町字三笠99番地
株式会社 近藤組
上川管内の作業所
変形労働時間制
1級土木技術者
300,000円〜400,000円
北海道上川郡和寒町字三笠99番地
株式会社 近藤組
上川管内の作業所
変形労働時間制
2級土木技術者
250,000円〜330,000円
北海道上川郡和寒町字三笠99番地
株式会社 近藤組
上川管内の作業所
変形労働時間制
舗装技術者（１級資格保持者）
300,000円〜380,000円
北海道上川郡和寒町字三笠99番地
株式会社 近藤組
上川管内の作業所
変形労働時間制
舗装技術者（２級資格保持者）
240,000円〜330,000円
北海道名寄市東4条南9丁目4-9
大沼左官工業 株式会社
北海道名寄市東4条南9丁目4-9
変形労働時間制
左官工
168,000円〜306,600円
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